Resep Kuliner
Resep Lontong Cap Go Meh Kuliner Spesial Imlek
Berikut resep lontong cap go meh kuliner spesial tahun baru Imlek. Perayaan tahun baru Imlek identik dengan sajian lontong cap gomeh
Penulis: Adelia Sari | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
2. Sayur Lodeh :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan labu siam, daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum.
- Kemudian masukkan santan, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga santan menyusut. Lalu masukkan potongan cabe. Matikan kompor.
3. Opor ayam :
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan potongan dagig ayam. Kemudian masukkan santan. Masak hingga matang dan santan menyusut.
4. Bumbu abing :
- Masak semua bahan menjadi satu, aduk seseklai hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.
5. Bubuk Kedelai :
- Cuci bersih kedelai, lalu rendam semalam. Paginya, cuci kembali hingga bersih.
- Sangrai kedelai dan daun jeruk sapai matang.
- Kemudian haluskan dengan chopper atau bisa ditumbuk.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa.
6. Sambal goreng ati :
- Haluskan semua bumbu, kemudia tumis hingga harum.
- Masukkan kentang dan ati ampela. Tambahkan santan cair, garam dan gula.
- Masak hingga menyusut.
7. Selanjutnya susun lontong cap gomeh dalam mangkok.
- Letakkan irisan lontong, daging ayam opor, telur abing, bumbu abing, sayur lodeh, sambal goreng ati. Kemudian sirem dengankuah opor dan lodeh. Tambahkan dengan bubuk kedelai.
Lontong cap go meh siap dinikmati.
Selamat mencoba.
