Resep Kuliner
Resep Paru Goreng ala Rumah Makan Padang
Selain terkenal dengan menu rendang dan ayam bumbu Padang, rumah makan Padang juga terkenal dengan menu parunya.
Penulis: Adelia Sari | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
Penulis : Like Adelia
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep paru goreng ala rumah makan Padang.
Selain terkenal dengan menu rendang dan ayam bumbu Padang, rumah makan Padang juga terkenal dengan menu parunya.
Menu paru goreng di rumah makan Padang sangat diminati karena renyah dan enak.
Penasaran bagaimana cara mengolah paru seperti rumah makan Padang?
Berikut resep yang Tribunjateng.com lansir dari Resep Masakan Sederhana - ReMaNa.
Bahan-bahan :
- 300 gr paru sapi
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih
- 1 1/2 sdt tumbar bubuk
- 1 sdt gula
- 250 ml air
- 1 cm jahe, geprek
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Cuci bersih paru sapi kemudian rebus bersama daun salam hingga empuk dan matang.
2. Setelah matang, iris paru dengan ketebalan sesuai selera. Namun jangan terlalu tebal.
3. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan gula.
4. Campurkan paru iris dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
5. Masukkan 250 ml air, lalu masak hingga air menyusut. Tambahkan juga yang sudah digeprek.
6. Jika bumbu sudah menyusut, angkat paru. Panaskan minyak, lalu goreng paru hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Paru goreng ala rumah makan Padang siap dinikmati.
Selamat mencoba.
