Breaking News:

Berita Semarang

Menilik Pengolahan Bubur India, Kuliner Khas Ramadan di Semarang yang Legendaris

Tidak semua tempat menyajikannya, bubur india hanya ada di Masjid Jami Pekojan jalan Petolongan nomor 1 Purwodinatan, Semarang Tengah.

Penulis: Idayatul Rohmah
Editor: m nur huda

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Bulan suci Ramadhan merupakan momen yang dinantikan umat muslim.

Selain sebagai ladang mencari berkah, bulan Ramadhan menjadi momen istimewa bagi sebagian orang karena dapat menjumpai berbagai kuliner khas yang tidak setiap waktu ada.

Di Kota Semarang, Jawa Tengah, satu di antara menu yang hanya bisa ditemui ketika bulan puasa adalah bubur india.

Tidak semua tempat menyajikannya, bubur india hanya ada di Masjid Jami Pekojan jalan Petolongan nomor 1 Purwodinatan, Semarang Tengah.

Bubur ini dijadikan sebagai takjil khas Ramadhan sejak ratusan tahun lalu.

"Kalau sekarang, usianya sudah lebih dari satu abad," kata Ali, ketua Takmir Masjid Jami Pekojan, baru-baru ini.

Terletak di belakang masjid, proses pembuatan bubur legendaris ini berlangsung.

Bubur India dibuat dengan bahan dasar beras dengan campuran santan dan berbagai jenis rempah serta sayur.

Ahmad Ali (55) adalah generasi keempat yang meneruskan tradisi pembuatan bubur india.

Katanya, bubur India dahulu dikenalkan oleh seorang musafir asal Gujarat India.

Halaman
1234
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved