Resep Tahu Kuning atau Tahu Takwa, Lebih Gurih dari Tahu Biasa

Penulis : Like Adelia

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep tahu kuning atau tahu takwa, lebih gurih dari tahu biasa.

Tahu kuning atau sering dikenal tahu takwa adalah tahu yang berwarna kuning.

Warna kuning tersebut berasal dari air rendaman yang diberi kunyit atau pewarna makanan.

Tahu ini snagat terkenal di Kediri dan sangat disukai karena rasanya lebih gurih.

Untuk membuat tahu ini pun cukup mudah.

berikut resep tahu kuning yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :
- 2 buah tahu putih
- 5 siung bawang putih
- kunyit bubuk/kunyit dihaluskan secukupnya
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm garam
- air secukupnya

Cara membuat :
1. Potong tahu menjadi dua. Kemudian sisihkan.

2. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam.

3. Kemudian masukkan semua bumbu ke dalam panci, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan tahu dan rebus hingga tahu mengambang dan berwarna kuning. Setelah itu angkat dan tiriskan.

4. Tahu bisa langsung digoreng atau dimasak lain. Bisa juga disimpan dalam kulkas untuk stok. Masukkan tahu dalam wadah bersama air rebusan. Lalu simpan di kulkas.

Selamat mencoba. (*)