Breaking News:

Tips Kuliner

Jangan Direndam Air, Begini Cara Terbaik Mencairkan Daging Beku

Jika disimpan dengan benar, daging beku akan awet selama beberapa minggu hingga enam bulan

Editor: muslimah
istimewa/net
ilustrasi daging beku 

TRIBUNJATENG.COM - Saat Idul Adha, biasanya datang kiriman daging kurban.

Jika jumlahnya cukup banyak, langkah yang bisa ditempuh adalah menyimpannya di kulkas.

Jika disimpan dengan benar, daging beku akan awet selama beberapa minggu hingga enam bulan

Namun demikian, daging yang sudah beku tidak bisa diolah sembarangan.

Menurut Executive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta Philip Walasary, daging beku harus dipindahkan ke chiller dahulu agar mencair.

"Cara terbaik untuk mencairkan daging adalah dengan memindahkannya dari freezer ke chiller," kata Philip kepada Kompas.com, Selasa (13/7/2021).

Daging beku yang dipindahkan dari freezer ke chiller membutuhkan waktu selama 24-36 jam untuk mencair.

Setelah sekian waktu, daging siap dimasak.

Daging beku sebaiknya tidak dicairkan dengan air "Banyak orang yang langsung siram daging beku pakai air.

Cara itu bisa membuat daging menjadi biru atau menghitam bagian luarnya," tutur Philip.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved