Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas

Lebih baik jika Anda mempunyai bagian freezer khusus daging.

- Aturlah suhunya di bawah -17 derajat Celcius agar tidak ada bakteri yang berkembang.

- Bungkuslah menggunakan plastic wrap, lalu bungkus lagi dengan alumunium foil agar kelembabannya tidak hilang.

Menyimpannya dengan benar akan membuat daging kambing bertahan lama.

Waktu Bertahan Daging jika Disimpan di Freezer

Potongan kecil awet disimpan selama 3-4 bulan, sedangkan potongan besar tahan selama 6-9 bulan.

Jika ingin menggunakan daging kambing dari freezer, pindahkan dahulu ke lemari pendingin agar tidak beku.

Biarkan daging kembali ke tekstur normalnya perlahan-lahan.

Per 450 gram, daging harus dibiarkan dahulu di kulkas selama 6 jam.

Jangan biarkan daging menyentuh suhu ruang sebelum dimasak dan jangan sampai cairan yang keluar dari kambing tercecer di kulkas.

Cara Memasak Daging Cepat Empuk

Adapun sebagi informasi, berikut ini cara memasak daging agar empuk, dikutip dari Sajian Sedap:

- Ubah Bentuk Daging

Mengubah bentuk daging, potong daging berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

- Manfaatkan Baking Powder

Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, tetapi bisa membuat daging empuk.

Cobalah rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

- Gunakan daun pepaya

Gunakan daun pepaya yang diremas-remas, sampai getah daunnya keluar.

Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.

Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Raka/nova)

Baca juga: Ada 1 Juta Kasus Baru di Eropa Setiap 8 Hari, Covid-19 Terus Jadi Kekhawatiran Global

Baca juga: Prediksi Susunan Pemain Brasil Vs Jerman Olimpiade 2021, Panggungnya Pemain Muda Bersinar

Baca juga: Bukan Rp 2 Miliar, Ini Daftar List Uang Masuk SPI Fakultas Kedokteran UNS Solo

Baca juga: Bulog Salurkan Bantuan Beras 629.220 Kg ke Keluarga Terdampak PPKM Darurat di Blora