Wisata Jateng
Kue Cucur Khas Tegal, Rasanya Manis Ada Gurihnya, Dijamin Bikin Ketagihan
Kue cucur, jajanan yang memiliki cita rasa manis dan gurih secara bersamaan ini cukup diminati masyarakat bahkan sampai sekarang.
Penulis: Desta Leila Kartika | Editor: moh anhar
Setelah mendapat resep dan cara membuat kue cucur yang pas, akhirnya ia memutuskan untuk memproduksi sendiri kemudian memasarkannya.
Setelahnya, ia mengembangkan kemampuan dan membuat jajanan jenis lain yaitu kue dadar gulung.
Bahkan anak-anaknya pun mengikuti jejaknya, bisa membuat jajanan tradisional kemudian memasarkan.
"Saat ini harga jual cucur per buah Rp 800, nanti setelah sampai di penjualnya biasanya harga jadi Rp 900 - Rp 1.000 per buah. Sedangkan kalau saat ini rata-rata pesanan cucur di saya puluhan sampai ratusan per hari, kalau dulu bisa sampai ribuan per hari," ungkapnya.
Di lokasi berbeda, Pembuat jajanan tradisional kue cucur, Karoso mengatakan, ia mewarisi membuat dan menjual kue cucur dari sang nenek alias resep turun temurun.
Jadi sudah cukup lama bahkan saat Karoso masih kecil.
Sedangkan untuk harga jual kue cucur miliknya Rp 800 per biji, nantinya pedagang menjual dengan harga Rp 900, dan kalau di warung berbeda lagi.
"Saat ini saya menerima pesanan rata-rata 150-200 kue cucur per hari. Biasanya pelanggan saya penjual jajanan di pasar kadang juga per orangan, ya masih di area Tegal dan sekitarnya," ujar Karoso.
Dikatakan, Karoso memulai proses produksi kue cucur mulai dini hari sampai subuh.
Hal ini dilakukan supaya kue cucur miliknya masih terasa hangat, fresh, saat dijual ke pedagang atau pembeli lainnya.
Baca juga: Update Virus Corona Kota Semarang Selasa 27 Juli 2021, Banyumanik Tertinggi Disusul Ngaliyan
Baca juga: Chord Kunci Gitar Arah Sheila On 7
Baca juga: Chord Kunci Gitar Sesuatu di Jogja Adhitia Sofyan Dari C
Baca juga: Banyak Donatur yang Sumbangkan Peti Mati di Banyumas, Sudah Terkumpul 188 Peti
"Saya mendapat resep membuat cucur dari nenek, kemudian turun ke ibu, dan sekarang turun ke saya. Ya meski termasuk jajan jadul dan saat ini jarang yang jual, tapi peminatnya masih cukup lumayan. Khas nya ada di rasa manis, gurih, dan empuk nya. Ditambah ada tekstur sedikit lebih lembut di bagian tengah dan kering di bagian pinggir-pinggirnya. Kunci ada disitu, kalau yang belum terbiasa memang lumayan susah membuat bagian pinggirnya itu," pungkasnya. (*)
TONTON JUGA DAN SUBSCRIBE :
