Unsoed Purwokerto
Mahasiswa Farmasi Unsoed Ramu Granul Effervescent Buah Ciplukan Pemanis Alami Gula Semut
Gula semut atau palm sugar merupakan gula merah versi serbuk atau kristal yang dihasilkan oleh pepohonan keluarga palem.
lihat foto
Sejauh ini sudah diperoleh formula granul effervescent dan diuji kandungan kimianya, serta diuji sifat-sifat fisik granul effervescent, meliputi kadar air, waktu alir, waktu larut, sudut diam, dan derajat keasaman.
Pekan ini tim akan melakukan uji kesukaan (hedonik) kepada 30 responden guna mengetahui tanggapan masyarakat tentang rasa, warna, dan aroma granul effervescent.
Ketua tim, Faradina Qorina Nadzif berharap agar penelitian ini bisa lolos ke ajang Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (PIMNAS) ke-34 yang akan diselenggarakan di kampus Universitas Sumatera Utara, Medan pada Oktober mendatang.
Penelitian tentang granul effervescent buah ciplukan dengan pemanis gula semut ini rencananya akan dikembangkan menjadi produk nutraseutikal.
“Selanjutnya, kami berupaya untuk mendaftarkan produk ini ke instansi pemerintah agar diperoleh izin edar sehingga dapat dihilirisasi kepada masyarakat luas,“ ungkapnya.
Nutraseutikal merupakan makanan atau bagian dari makanan yang memberikan manfaat kesehatan, baik untuk pencegahan maupun pengobatan.
Pada masa pandemi COVID-19 saat ini, masyarakat semakin peduli untuk menjaga kekebalan tubuh.
Selain melalui program vaksinasi yang bertujuan untuk membentuk kekebalan komunitas (herd immunity), berbagai cara dapat dilakukan untuk mencegah penyebaran virus korona baru, antara lain dengan mematuhi protokol kesehatan, rutin berolahraga, mengonsumsi vitamin dan produk herbal termasuk nutraseutikal. (*)
