Breaking News:

Berita Kudus

Wisata Kuliner di Kudus, Cicipi Soto Gentong yang Dimasak di Kuali, Beda Citarasa dengan Soto Kerbau

erkunjung ke Kudus tidak ada salahnya mencicipi kuliner soto gentong. Menu ini berbeda dengan menu pada umumnya di Kudus yang lebih dikenal soto kerba

Penulis: Rifqi Gozali | Editor: galih permadi
TRIBUN JATENG/RIFQI GOZALI
Soto gentong siap disantap 

TRIBUNJATENG.COM, KUDUS - Berkunjung ke Kudus tidak ada salahnya mencicipi kuliner soto gentong.

Menu ini berbeda dengan menu pada umumnya di Kudus yang lebih dikenal soto kerbau.

Perbedaan mencolok antara soto gentong dengan soto Kudus pada umumnya ada pada kuahnya.

Jika soto kerbau memiliki kuah yang pekat, soto gentong kuahnya lebih bening.

Namun keduanya hampir memiliki kesamaan aroma dan rasa bumbu rempah yang kuat.

Kuah soto gentong saat dimasak
Kuah soto gentong saat dimasak (TRIBUN JATENG/RIFQI GOZALI)

Kemudian perbedaan lainnya yaitu pada soto gentong ini terdapat campuran koya. Layaknya soto khas Lamongan. Hadirnya koya pada semangkuk soto tentu menambah cita rasa. Ditambah lagi suwiran daging ayam pada soto gentong menjadikan rasanya kian mantap.

Terus untuk soto gentong sendiri kuahnya dimasak di dalam kuali tanah liat atau disebutnya gentong. Masaknya pun menggunakan kayu bakar. Dari sini kemudian muncullah kekhasan soto gentong dibanding soto di Kudus pada umumnya.

Untuk menikmati soto gentong, silakan datang saja ke warung Dapoer Gentong di Jalan Lingkar Utara Peganjaran atau sebelah barat Pom Bensin Panjang. Warung tersebut buka setiap pukul 09.00 WIB sampai pukul 17.00 WIB.

Pemilik warung, Siti Rahmawati mengatakan, dalam sehari bisa sampai 50 porsi soto terjual. Saat akhir pekan, bisa dua kali lipatnya.

"Memang ini berbeda dengan soto asli Kudus. Kuahnya lebih bening dan masaknya di tungku," begitu kata Rahmawati saat ditemui, Jumat (3/9/2021).

Harga semangkuk soto hanya Rp 6 ribu. Sementara kalau ingin menikmati lebih, yakni menu soto lengkap dengan paha ayam harga dibanderol Rp 23 ribu.

Salah seorang penikmat soto gentong, Aji (29) mengatakan, soto gentong ini merupakan kuliner baru di Kudus yang dia ketahui. Ini yang menjadikannya penasaran untuk menikmatinya.

Apalagi, soto kerbau di Kudus sudah begitu masyhur. Dia sendiri acap kali menikmatinya.

"Kuliner baru ini. Rasanya enak. Tidak kalah dengan soto kerbau yang khas Kudus," begitu kata Aji.(*)

Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved