Resep dan Cara Membuat Sempol Ayam Enak Anti Gagal

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sempol ayam enak anti gagal.

Sempolan atau sempol ayam merupakan jajanan SD yang sangat legend.

Disebut sempolan karena jajanan ini mirip sempol atau paha ayam.

Tekturnya kenyal dan gurih mirip dengan pentol.

Nah jika Anda rindu dengan jajanan satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep sempol ayam yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 250 gr ayam fillet/ayam giling
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 tangkai daun bawang iris tipis-tipis
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica

Bahan pencelup :
- 1 butir telur

Cara membuat :
1. Goreng bawang merah, kemudian haluskan. Haluskan juga bawang putih tanpa digoreng lebih dahulu. Kemudian Haluskan ayam menggunakan chopper atau blender.

2. Setelah semua halus, campurkan bawang merah halus, bawang putih halus, telur, garam, kaldu ayam, gula, lada dan juga daging ayam giling. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Setelah semua tercampur rata, masukkan tepung tapioka. Aduk kembali sehingga semua bahan tercampur rata.

4. Kemudian tambahkan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk-aduk hingga rata.

5. Ambil sedikit adonan, pastikan tangan Anda sudah diolesi dengan minyak goreng supaya tidak lengket. Bentuk memanjang kemudian tusuk dengan tusukan sate. Lakukan hingga adonan habis.

6. Setelah selesai, rebus sempol ayam dalam air mendidih hingga mengapung. Jika sudah mengapung artinya sempol sudah matang dan siap diangkat.

7. Kocok 1 butir telur, kemudian lumuri sempol ayam dengan telur. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat lalu sajikan.

Selamat mencoba.