Resep dan Cara Membuat Donat Karamel

TRIBUNJATENG.COM - Cara membuat dan resep donat karamel gampang bikinnya.

Donat selalu menggunakan toping coklat ceres atau gula halus.

Akan tetapi Anda juga bisa menggantinya dengan karamel.

Baca juga: Cara Membuat Donat Pandan Santan Empuk dengan Bahan Sederhana

Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang Anti Kempes dan Lembut Ala Chef Devina Hermawan

Toping ini sangat mudah dibuat dan juga anti ribet.

Berikut resep donat karamel yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- 4 gr fermifan
- 45 gr margarin
- 1 btr telur
- 110 ml air es
- sejumput garam

Bahan Karamel :
- 150 gr gula pasir
- 50 ml air putih

Cara membuat :
1. Campurkan tepung protein tinggi dan sedang, gula dan fermipan. Aduk hingga rata. Lalu masukkan telur dan air es. Kemudian mixer hingga adonan tercampur rata.

2. Masukkan margarin dan garam. Mixer kembali hingga adonan kalis.

3. Rounding adonan dan bagi menjadi 5 bagian. Kemudian rounding dan pipihkan. selanjutnya lubangi bagian tengahnya.

4. Letakkan donat di kertas roti, diamkan selama 35 menit sambil ditutup kain hingga donat mengembang.

5. Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Goreng hingga donat kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Selanjutnya buat saus karamel, panaskan gula dengan sedikit air dengan api kecil. Goyangkan panci dan jangan diaduk. Jika sudah mendidih matikan api. Celupkan donat ke dalam karamel.

Biarkan hingga dingin. Donat karamel siap dinikmati.

Selamat mencoba. (*)