Resep Cilok Kuah Pedas Camilan Nikmat di Musim Hujan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep cilok kuah pedas camilan nikmat di musim hujan.

Cuaca dingin paling enak nyemil makanan kuah hangat.

Satu di antara camilan yang bisa Anda coba untuk teman santai di hari dingin adalah cilok kuah pedas.

Cara buatnya cukup mudah dan bahannya juga gampang.

Berikut resep cilok kuah pedas yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Ika Mardatilah.

Bahan cilok:
- 180 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt Masako sapi
- micin secukupnya
- daun bawang
- 200 ml air panas

Bahan kuah pedas :
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 Cabe merah
- 20 cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap
- daun bawang
- daun seledri
- bawang goreng
- telur opsional

Cara membuat:
1. Buat cilok lebih dahulu, haluskan bawang putih bersama garam, lada dan penyedap rasa.

2. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan air panas, aduk dan uleni adonan hingga kalis.

4. Selanjutnya bulatkan adonan cilok. Lalu rebus di air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Selanjutnya buat kuah pedas. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan garam.

6. Tumis bumbu hingga matang dan harum, tambahkan daun bawang, penyedap dan lada bubuk. Tambahkan telur yang sudah dikocok. Orak arik hingga matang.

7. Masukkan air secukupnya, masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

8. Masukkan cilok ke dalam kuah. Kemudian aduk hingga rata.

Sajikan selagi hangat.