Gurihnya Nasi Gablok Khas Berjo Ngargoyoso Karanganyar

TRIBUNJATENG.COM, KARANGANYAR - Apabila berkunjung ke kawasan wisata Desa Berjo Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar sempatkanlah mencicipi nasi gablok, kuliner lokal yang memiliki cita rasa gurih.

Warga sekitar, Kadiyem (33) menjual kuliner tradisional tersebut di stand yang disediakan panitia dalam acara festival desa budaya di Telaga Madirda Desa Berjo Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar pada Sabtu (13/11/2021).

Kadiyem biasanya menjajakan nasi gurih tersebut keliling kampung seputaran wilayah Desa Berjo.

Dia menceritakan, dulunya nasi gablok banyak dijual di pasar.

Dia telah berjualan keliling jalan kaki dari satu rumah warga ke rumah warga lainnya sejak sekitar 2015.

"Dulu itu banyaknya dijual di pasar. Saya bingung mau usaha apa. Apa nasi gablok aja," katanya kepada Tribunjateng.com.

Dia menyampaikan, proses pembuatan nasi gablok ini cukup mudah.

Beras yang sudah dicuci bersih kemudian dimasak setengah matang.

Selanjutnya, beras dimasukan ke dalam rebusan santan yang telah diberi bumbu berupa garam dan daun salam.

"Nasi itu kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus," ucapnya.

Biasanya nasi gurih tersebut lebih enak apabila disantap dengan pelengkap botok bungkus dan bakmi.

"Per bungkus nasi gurih, botok dan bakmi dijual Rp 2.000," terangnya.

Kades Berjo, Suyatno menyampaikan, akan mendorong supaya kuliner lokal ini dapat dinikmati para wisatawan saat berada di objek wisata.

"Nasi gablok itu nanti, insyaallah kita buatkan stand tersendiri di Telaga. Akan jadi kuliner kita yang khas di Desa Berjo," ungkapnya. (Ais)