Resep Ayam Saus Padang Menu Nikmat Makan Siang dengan Keluarga

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep ayam saus Padang menu nikmat makan siang.

Masakan Padang menjadi kuliner yang sangat disukai.

Selain enak, masakan Padang juga memiliki banyak menu.

Di antaraya adalah menu saus Padang.

Menu satu ini biasanya dibuat dari udang ataupun ayam.

Nah berikut ini ada menu ayam saus Padang yang bisa Anda coba di rumah.

Bumbu Ayam Goreng :
- 1 Sdt Kunyit Bubuk
- 2 Siung Bawang Putih
- 1/2 Sdt Merica Bubuk
- Garam Secukupnya

Bumbu Saus Padang :
- 3 Siung Bawang Putih
- 3 Siung Bawang Merah
- 1 Ruas Jari Jahe
- 4 Cabe Merah Besar
- 1 Daun Bawang
- 1/2 Bawang Bombai
- 3 Sdm Saus Tomat
- 1.5 Sdm Saus Tiram
- 2 Sdm Saus Sambal
- 1/2 Sdt air Jeruk Nipis
- 1 Sdt Merica bubuk
- Gula Secukupnya
- 250 ml Air Putih

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu ayam goreng, bawang putih, lada bubuk, garam dan kunyit bubuk.
Baluri ayam dengan bumbu hingga merata. Diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap.

2. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah. Kemudian potong kasar bawang bombay dan jahe.

4. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu halus, lalu masak hingga bumbu matang.

5. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan juga sedikit air. Masukkan juga lada bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

6. Jika sudah mendidih, masukkan ayam. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap dalam ayam.

7. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, tambahkan perasan sedikit jeruk nipis dan irisan daun bawang.

Matikan api dan sajikan.

Selamat mencoba.