5 Cara Menyimpan Jahe Agar Awet dan Segar

TRIBUNJATENG.COM - Berikut 5 cara menyimpan jahe agar awet dan segar.

Jahe merupakan salah satu rempah dapur yang sangat populer.

Rimpang ini memiliki kandungan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Sehingga banyak yang menyimpan jahe ini.

Baca juga: Manfaat Jahe yang Sayang Dliewatkan, Termasuk untuk Detoksifikasi Tubuh

Baca juga: Resep Sekoteng Jahe Merah, Olahan Jahe yang lezat dan Kaya Manfaat

Namun dalam menyimpan jahe juga perlu trik dan tips supaya jahe tetap segar.

Berikut ini cara dan trik yang bisa dicoba untuk menyimpan jahe.

1. Bungkus dengan tisu dapur atau kantong kertas

Pertama, simpan jahe dengan cara dibungkus kantong kertas atau tisu dapur.

Kemudian letakkan di dalam kulkas ataupun freezer.

Kertas atau tisu yang digunakan untuk membungkus jahe bertujuan supaya jahe tidak terkena langsung dengan udara di dalam kulkas.

Sehingga kelembapan jahe tetap terjaga.

2. Simpan dengan air asam

Jahe yang sudah dikupas bisa disimpan di wadah berisi cairan asam, contohnya lemon air jeruk dan juga cuka.

Air asam mampu menjaga kesegaran jahe.

Akan tetapi, air asam akan mengubah sedikit rasa jahe.

3. Bekukan

Cara selanjutnya adalah dengan dibekukan.

Bersihkan dan kupas jahe, kemudian potong-potong.

Letakkan jahe di wadah lalu bekukan di freezer.

Penyimpanan ini bisa dilakukan hingga disimpan selama 6 bulan.

4. Simpan di kulkas

Selain dibekukan di freezer, jahe bisa disimpan di kulkas.

Masukkan jahe dalam plastik atau wadah biasa.

Keluarkan udara di dalam plastik dan tutup plastiknya.

Lalu masukkan dalam kulkas di bagian chiller.

5. Jauhkan dari sinar matahari

Selain disimpan dalam kulkas, jahe juga bisa disimpan di suhu ruang biasa.

Namun jahe harus diletakkan jauh dari matahari.

Jahe akan tahan sampai 1 mingguan. (*)