Resep Kuliner
Cara Membuat Donat Empuk Tanpa Ragi
Donat adalah roti goreng yang terbuat dari adonan tepung, kentang dan sedikit campuran ragi.
Penulis: Like Adelia | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat empuk tanpa ragi.
Donat adalah roti goreng yang terbuat dari adonan tepung, kentang dan sedikit campuran ragi.
Adonan ini diuleni sampai kalis kemudian digoreng.
Namun jika Anda tak ingin memakai ragi, Anda bisa menghilangkannya dan tetap mendapatkan tekstur donat yang lembut.
Berikut resep donat tanpa ragi yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 500 gr protein tinggi
- 200 gr kentang kukus halus
- 100 gr gula pasir
- 50 gr susu bubuk
- 75 gr mentega
- 1/2 sdt garam
- 4 kuning telur
- 100 ml air dingin
Cara membuat:
1. Campurkan susu bubuk, tepung dan juga gula. Kemudian aduk semua bahan hingga tercampur merata.
2. Setelah itu masukkan kentang, kuning telur dan air dingin. Kemudian uleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan garam dan juga mentega lalu uleni sampai benar-benar kalis.
4. Jika sudah kalis, diamkan adonan selama 15 menit sambil ditutup hingga adonan mengembang.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan supaya udara di dalamnya keluar. Lalu bagi sesuai selera.
6. Rounding adonan dan diamkan lagi selama 30 menit. Lalu lubangi tengahnya dan diamkan lagi selama 15 menit.
7. Goreng donat dengan api kecil dan minyak panas.
Selamat mencoba.
