Cara Membuat Donat Takaran Sendok Empuk Mengembang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat takaran sendok empuk mengembang.

Membuat donat memang susah gampang.

Jika takarannya tidak pas, maka donat yang dihasilkan tak bisa empuk mengembang.

Bagi Anda pemula, Anda bisa mencoba resep donat dengan takaran sendok.

Baca juga: Cara Membuat Donat Greek Yunani Mungil Kecil

Baca juga: Cara Membuat Donat Crispy Baim Wong

Berikut resep donat takaran sendok yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

- 20 sdm tepung terigu protein tinggi
- 6 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 6 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 20 sdm susu hangat cair
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm mentega

Cara membuat :

1. Canpurkan susu air hangat dengan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm ragi instan. Aduk kemudian tutup selama 10 menit sampai ragi mengembang.

2. Campurkan terigu pro tinggi dengan pro rendah. Tambahkan gula pasir, telur yang sudah dikocok lepas, dan juga campuran ragi. Aduk hingga bahan tercampur rata.

3. Aduk dan uleni adonan hingga setengah kalis. Jika sudah setengah kalis, maka tambahkan garam dan mentega. Uleni adonan hingga kalis atau selama 3 menit.

4. Setelah kalis, masukkan dalam wadah, tutup dengan kain dan diamkan selama 90 menit hingga adonan mengembang 2 kali.

5. Setelah 90 menit, kempiskan adonan. Kemudian bagi adonan menjadi 10. Bulatkan adonan dan susun di atas loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Pipihkan adonan supaya melebar, tutup dengan kain dan biarkan selama 30 menit.

6. Setelah 30 menit, lubangi bagian tengan donat. Diamkan lagi selama 10 menit.

7. Setelah itu goreng dengan api kecil dan minyak panas. Jangan dibolak balik supaya tidak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.

Taburi dengan gula halus atau toping lain.