Tahun Baruan Mau BBQ-an? Ini Tips Membuat Bumbu Sate Seenak Pedagang Sate Madura!

Jadinya, kunci kelezatan sate tentu ada pada bumbu kacangnya.

Nah, berikut ini tips meracik bumbu sate enak dari bumbu kacangnya.

1. Pilihan Jenis Kacang

Lazimnya, orang menggunakan kacang tanah untuk membuat bumbu kacang.

Tapi, kalau mau rasanya lebih enak, kita juga bisa menambahkan kacang mete, lo.

Bahkan, kita juga bisa menggunakan selai kacang supaya rasa bumbu kacang makin creamy.

Perbandingan antara kacang halus dan selai kacang adalah 50 : 50.

Hasilnya, dijamin makin enak!

2. Goreng Kacang Beserta Kulit

Khusus untuk bumbu kacang, kacang tanah harus digoreng beserta kulitnya.

Setelah itu, kacang dan kulitnya langsung dihaluskan.

Kalau tidak pakai kulit, bumbu kacang pasti pucat warnanya.

3. Haluskan Selagi Panas

Untuk bumbu kacang, kacang harus dihaluskan selagi panas.

Tujuanya supaya minyak pada kacang keluar dan bumbu jadi makin enak.