Breaking News:

Resep Kuliner

Cara Membuat Donat Empuk Metode Sponge Dough

Langkah pembuatan donat metode sponge dough: Campurkan 200 gr terigu dengan ragi instan dan juga gula pasir. Lalu aduk hingga semunya tercampur rata.

Penulis: Like Adelia | Editor: abduh imanulhaq
Youtube/Bunbunz Kitchen by Lily Modho
Cara Membuat Donat Empuk Metode Sponge Dough 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat empuk metode sponge dough.

Dalam membuat donat ada beberapa metode yang digunakan supaya hasilnya menjadi empuk mengembang.

Di antaranya adalah metode sponge dough.

Baca juga: Cara Membuat Donat White Ring dan Mengembang

Baca juga: Cara Membuat Donat Sederhana dengan Bahan di Dapur

Metode ini adalah membuat adonan biang lebih dahulu dari tepung dan gula.

Baru dicampurkan dengan adonan lain sehingga hasilnya lebih empuk mengembang.

Nah berikut ini resep donat dengan metode sponge dough yang bisa dicoba di rumah.

Bahan Sponge:
- 200 gr tepung terigu pro tinggi
- 110 cc air dingin
- 5 gr ragi instan
- 10 gr gula pasir

Bahan Dough:
- 100 gr terigu protein tinggi
- 40 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 50 cc air dingin
- 1 butir telur
- 25 gr margarin
- 3 gr garam

Cara membuat:
1. Pertama buat bahan sponge/biang lebih dahulu. Campurkan 200 gr terigu dengan ragi instan dan juga gula pasir. Lalu aduk hingga semunya tercampur rata.

2. Masukkan 100 cc air dingin, aduk dan uleni sehingga semua bahan tercampur rata. Beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan 2 jam di suhu ruang.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved