Segarnya Es Kelapa Muda Hijau Dibakar Campur Madu, Menyegarkan Sekaligus Berkhasiat

TRIBUNJATENG.COM, BANYUMAS -- Es kelapa muda dicampur dengan gula kelapa atau gula pasir mungkin sudah menjadi hal yang biasa.

Namun bagaimana bila es kelapa muda hijau bakar dicampur dengan madu.

Selain menambah kesegaran dikala dahaga, es kelapa muda bakar campuran madu memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh. 

Inilah pembuatan es kelapa muda hijau bakar dengan campuran madu tawon ala Dasiwan, warga Desa Sawangan, Kecamatan Ajibarang, Kabupaten Banyumas.

Ia mengatakan pertama kelapa hijau muda atau bol dikupas kulit luarnya.

Lalu kelapa dibakar diatas bara api kayu dan bakar untuk beberapa jam. 

Bila kelapa sudah berwarna hitam, pertanda kelapa tersebut sudah matang.

Kupas satu bagian atas kelapa, tuang airnya kedalam wadah baskom yang berisi es. 

Setelah itu kerok daging buah kelapa muda sesuai selera dan masukan kedalam baskom. 

Tuangkan madu tawon secukupnya untuk pemanis, aduk hingga tercampur rata. 

Es kelapa muda hijau bakar rasa madu pun jadi.

Es kelapa muda bakar rasa madu dimasukan kedalam gelas.

Aroma wangi madu dan kelapa muda tercium dan siap disajikan. 

"Kelapa muda atau bol yang dibakar ini dicampur dengan madu asli dari penangkaran sendiri. 

Lalu diracik untuk dibagikan ke anak dan cucu.