Cara Menyimpan Pisang di Kulkas, Bisa Tahan Hingga 1 Bulan

TRIBUNJATENG.COM - Bolehkah memasukkan pisang ke dalam kulkas?

Akan tahan berapa lama?

Pisang adalah salah satu buah yang sering dikonsumi karena mudah untuk dioleh berbagai jenis hidangan.

Namun, penyimpanan yang salah sering kali membuat pisang memiliki daya tahan yang kurang baik, serta menyebabkan kerusakan dan kebusukan.

Baca juga: Nikah Massal di Jepara, Seorang Kakek Berusia 72 Tahun Jadi Peserta Tertua

Baca juga: Cara Menanam Sendiri Jahe di Rumah dari Pemilihan Bibit hingga Perawatan, Tak Perlu Lahan Luas

Lantas, bagaimana cara menyimpan pisang? Apakah pisang harus disimpan di dalam kulkas?  

Dilansir Martha Stewart, Senin (21/3/2022), berikut penjelasan dari ahli makanan bagaimana cara terbaik menyimpan pisang. 

1. Dinginkan pisang sebelum matang

Sederhananya, Anda hanya boleh menyimpan pisang di kulkas setelah matang sesuai keinginan Anda.

“Pisang dapat disimpan di meja dapur sampai matang, dan kemudian dapat disimpan di kulkas setidaknya selama dua hari lebih atau sampai kulitnya menjadi hitam,” kata Tamika Sims, direktur senior komunikasi teknologi pangan di Dewan Informasi Pangan Internasional.

Ingin menyimpan pisang lebih lama lagi?

Kupas pisang saat sudah matang dan masukkan ke dalam kantong freezer atau wadah kedap udara yang ramah freezer dan akan bertahan hingga satu bulan.

2. Rasa pisang akan berubah ketika dimasukkan ke dalam kulkas

Jika Anda memasukkan pisang ke dalam kulkas terlalu cepat, itu dapat menyebabkan cedera dingin, yang menyebabkan pisang memiliki rasa pahit, perubahan warna, dan gagal matang, menurut Departemen Pertanian AS. 

3. Pisang dengan kulit pecah harus dibuang 

Mungkin sudah waktunya untuk membuang pisang jika Anda melihat warna memar yang berlebihan pada permukaan kulitnya.  

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, ini bisa berarti bahwa itu akan rusak atau sudah bisa rusak.

"Selain itu, kulit  yang rusak pada produk dapat membuat buah terkontaminasi dengan hama mikroba," jelas Sims. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Bolehkah Pisang Disimpan di Kulkas?