Cara Mudah Membuat Donat Crispy ala Donuting Baim Wong

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat crispy ala Donuting Baim Wong.

Artis Baim Wong baru-baru ini membuka usaha toko donat kekinian.

Toko donat milik Baim ini menyediakan beragam donat kekinian.

Satu di antaranya adalah menu donat crispy.

Nah penasaran dengan resep dan cara membuat donat crispy?

Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 300 gr terigu pro tinggi
- 200 gr terigu pro sedang
- 50 gr susu bubuk
- 50 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 270 ml air es
- 75 gr margarin
- coklat cair

Bahan pelapis:
- 140 gr tepung beras
- 15 gr tepung maizena
- 20 gr tepung sagu
- 1 kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 300 ml susu cair

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu protein tinggi, protein sedang, susu bubuk dan gula pasir. Kemudian tambahkan kuning telur dan juga air es. Kemudian aduk dan mixer sampai setengah kalis.

2. Jika sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga kalis.

3. Lalu pindahkan adonan dalam wadah lain. Kemudian tutup adonan selama 30 menit sambil ditutup hingga mengembang.

4. Setelah mengembang, kempiskan supaya udara di dalam keluar.

5. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa, lalu rounding adonan, pipihkan dan lubangi tengahnya.

6. Susun adonan di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Kemudian tutup lagi 40 menit sampai mengembang.

7. Sambil menunggu, buat adonan pelapis. Campurkan tepung beras, tepung sagu, maizena, kuning, telur, garam dan susu cair. Aduk dengan whisker sampai tercampur merata.

8. Lalu celupkan adonan donat ke dalam adonan pelapis. Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba. (*)