Enam Langkah Mudah dan Aman Simpan Cabai, Tidak Akan Membusuk Sampai Dua Bulan

TRIBUNJATENG.COM, JAKARTA - Cabai merupakan sayuran atau bumbu yang digunakan sebagai penguat rasa makanan.

Oleh sebab itu, banyak orang sengaja menyetok cabai dalam jumlah yang banyak agar bisa digunakan dalam kegiatan masak sehari-hari.

Jika kamu juga suka menyetok cabai, ada beberapa cara penyimpanan yang perlu dilakukan agar cabai dapat bertahan lama.

Baca juga: Harga Cabai Turun, Terendah Kini Teropong Hijau Rp 15 Ribu per Kilogram

Baca juga: Kepergok Curi 1 Kg Cabai, Pria di Bogor Sempat Lukai Pedagang dengan Gunting Sebelum Diamuk Massa

Baca juga: Bukan Cabai, Inilah Harga Komoditi di Semarang yang Melonjak Kebangetan

Baca juga: H-6 Lebaran Cabai, Bawang Merah, dan Sayuran di Pasar Trayeman Slawi Alami Kenaikan Harga

Dikutip melalui Kompas.com, Rabu (11/5/2022), berikut ini cara menyimpan cabai agar dapat bertahan hingga dua bulan.

Pilih cabai yang benar-benar segar

Agar bisa disimpan lebih tahan lama, pilih cabai yang benar-benar segar untuk disimpan.

Pisahkan cabai yang layu dari cabai yang benar-benar segar.

Agar tidak membusuk nantinya, segera gunakan cabai yang layu untuk dipakai sebagai bumbu masak.

Jangan mencuci cabai

Cabai yang baru dibeli dan akan disimpan tidak boleh dicuci terlebih dahulu.

Sebab, saat cabai dicuci, itu bisa berpengaruh terhadap ketahanannya, alias cepat layu.

Oleh karena itu, cuci cabai pada saat akan dipakai untuk memasak atau membuat sambal dan sebagainya.

Potong bagian atas tangkai cabai sebelum disimpan

Sebelum disimpan, potong bagian atas tangkai cabai.

Ingat, potong bagian atas tangkai cabai dan sisakan sedikit tangkai di bawahnya.

Jika tangkai cabai terpotong semuanya, hal tersebut malah bisa membuatnya cepat layu.

Beri pengawet alami

Untuk membantu cabai yang disimpan bisa lebih awet hingga dua bulan, berikan pengawet alami menggunakan bawang putih.

Perlu diketahui bahwa bawang putih bersifat antibakteri sehingga cabai tidak mudah busuk dan rasa pedasnya tetap terjaga.

Siapkan beberapa siung bawang putih lalu kupas kulitnya terlebih dahulu.

Setelah itu, letakkan bawang putih yang kulitnya sudah dikupas bersamaan dengan tumpukkan cabai yang ingin disimpan.

Letakkan cabai di dalam wadah

Setelah melakukan langkah-langkah di atas, letakkan cabai yang ingin disimpan ke dalam wadah kedap udara atau stoples.

Simpan di dalam kulkas

Simpan wadah yang berisi cabai ke dalam wadah ke dalam kulkas.

Pastikan cabai tidak disimpan ke dalam freezer karena dapat membuat cabai berair dan busuk. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Menyimpan Cabai agar Awet Hingga 2 Bulan"

Baca juga: 11 Napi Lapas Semarang Dipindah ke Nusakambangan Cilacap, Wajah Ditutup Gunakan Kain Hitam

Baca juga: Warganet Kembali Dibuat Baper, Gisel dan Gempi Kompak Rayakan Ultah Gading Marten

Baca juga: Kecelakaan Maut di Boyolali, Ibu dan Anak Tewas, Kereta Kelinci Tabrak Tanggul Hingga Terbalik

Baca juga: Arus Balik Lebaran Masih Terasa di Terminal Tingkir Salatiga, Mayoritas Tujuan Jakarta dan Sumatera