Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Tetap Empuk Mengembang, Bahan Lebih Hemat

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat tanpa kentang tetap empuk mengembang, bahan lebih hemat.

Donat identik dengan bahan campuran kentang supaya teksturnya lebih empuk.

Namun donat juga bisa dibuat tanpa campuran kentang dan teksturnya tetap lembut.

Berikut resep dan cara membuat donat tanpa kentang tetap empuk.

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu pro tinggi (cakra kembar)
- 30 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 130 ml susu cair dingin (ultra)
- 40 gr margarin
- 1 1/2 sdt ragi (fermipan)
- 1/4 sdt garam

Cara Membuat :
1. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan kuning telur dan susu dingin, lalu mixer hingga tengah kalis. Setelah setengah kalis masukkan margarin. Lalu mixer lagi hingga kalis elastis.

3. Jika sudah kalis elastis, rounding adonan dan bagi adonan menjadi 15 bagian. Bulatkan adonan yang sudah dibagi. Kemudian letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan tepung.

4. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 30 menit atau mengembang. Setelah 30 menit, kempiskan dan pipihkan adonan.

5. Lubangi bagian tengah donat. Kemudian tutup kembali dengan kain dan diamkan selama 25 menit. Setelah 25 menit dan mengembang maka goreng dengan api sedang dan minyak panas.

6. Cukup balik donat sekali saja. Goreng hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.

Setelah itu taburi dengan gula halus atau olesi dengan coklat cair.

Selamat mencoba. (*)