Cara Membuat Donat Mini

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat mini cocok jadi camilan anak-anak.

Donat adalah kudapan yang sangat terkenal karena bentuk dan rasanya.

Selain bentuk bulat dengan bolong tengahnya, donat juga memiliki varian yang kecil atau disebut donat mini.

Tak kalah dengan donat besar, donat ini juga banyak diminati.

Nah jika Anda tertarik ingin menjual donat mini, berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 20 sdm tepung terigu protein tinggi
- 2 butir kuning telur
- 10 sdm susu hangat kuku
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm mentega tawar, cair

Topping:
- coklat leleh/glaze
- coklat ceres
- gula halus

Cara Membuat :
1. Pertama, aktifkan terlebih dahulu ragi dengan cara mencampurkan susu hangat dengan ragi dan 1 sdt gula pasir. Aduk hingga rata dan diamkan hingga mengembang.

2. Selanjutnya campurkan tepung terigu dengan 2 sdm gula pasir dan 1/4 garam. Aduk hingga rata.

3. Masukkan telur dan juga ragi yang sudah diaktifkan. Aduk kembali hingga adonan rata.

4. Setelah itu, masukkan mentega cair. Kemudian aduk hingga adonan menjadi lengket. Jika sudah lengkat, tutup adonan dengan plastik wrap atau juga dengan kain rapat. Diamkan selama 1 jam.

5. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dan taburi dengan tepung terigu. Lalu uleni adonan hingga kalis. Rounding adonan dan bagi menjadi kecil-kecil dengan ukuran sesuai selera. Rounding adonan.

6. Tutup kembali adonan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Lalu kempiskan supaya udaranya keluar.

7. Goreng adonan donat dengan minyak panas dan api kecil. Balik satu kali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.

8. Lalu celupkan ke coklat leleh atau coklat glaze. Taburi dengan ceres atau toping lainnya.

Selamat mencoba. (*)