Cara Membuat Donat Lembut dan Kokoh Hingga 3 Hari

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat lembut hingga 3 hari.

Donat adalah roti goreng yang memiliki tekstur lembut dan juga renyah.

Namun jika salah dalam membuatnya, tekstur donat akan menjadi keras atau lembek.

Nah berikut ini ada resep donat supaya bisa terus lembut dan renyah hingga tiga hari.

Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu pro tinggi
- 40 gr gula pasir
- 4 gr ragi instan
- 10 gr susu bubuk
- 1 kuning telur
- 120 - 130 g susu cair
- 35 gr margarin
- 3 gr garam

Cara membuat:
1.Campurkan tepung, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk dalam wadah. Kemudian aduk hingga rata.

2. Buat cekungan di tengah adonan, masukkan kuning telur dan susu cair. Kemudian aduk hingga rata.

3. Setelah itu aduk adonan kering dan basah. Lalu mixer selama 5 menit hingga adonan kalis.

4. Tambahkan garam dan margarin. Mixer lagi hingga adonan kalis elastis.

5. Rounding adonan hingga permukaan mulus. Lalu tutup rapat dan diamkan selama 30 menit atau mengembang 2 kali lipat.

6. Jika sudah mengembang, kempiskan adonan dan pindahkan ke alas kerja yang sudah ditaburi tepung.

7. Bagi adonan menjadi 10 bagian. Ambil satu bagian dan kempiskan adonan.

8. Rounding hingga halus, lalu sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

9. Pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya. Tutup adonan dengan kain selama 30 menit.

10. Goreng adonan dengan api sedang dan minyak panas.

Balik satu kali saja supaya donat tidak rusak.

Angkat dan tiriskan.

Lalu beri toping sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)