Cara Membuat Donat Kukus Lembut dan Manis Tanpa Digoreng

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat kukus, empuk dan manis tanpa digoreng.

Donat identik dengan bentuk bulat lalu digoreng hingga matang.

Namun kini mulai bermunculan donat dengan varian bentuk hingga proses pembuatan.

Satu di antaranya adalah donat kukus toping lumer.

Penasaran seperti apa bentuk dan cara membuatnya?

Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:
- 250 gr terigu pro sedang
- 35 gr gula pasir
- 3 gr ragi
- 150 ml susu cair
- 35 gr margarin

Bahan toping:
- 350 ml susu cair
- 75 gr gula pasir
- 20 gr coklat bubuk
- 10 gr maizena
- 50 gr dcc

Cara membuat:
1. Campurkan terigu dengan gula pasir dan ragi, lalu aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan susu cair dan mixer sampai setengah kalis. Jikas sudah setengah kalis maka tamabahkan margarin dan mixer sampai benar-benar kalis.

3. Kemudian rounding dan bagi menjadi 18 bagian atau sesuai selera.

4. Rounding kembali adonan yang sudah dibagi. Kemudian masukkan 6 biji adonan ke dalam wadah plastik tahan panas. Beri jarak antar adonan. Barkan hingga mengembang dua kali lipat.

5. Jika sudah mengembang, kukus selama 15 menit hingga matang.

6. Campurkan gula pasir, coklat bubuk, tepung maizena dan susu cair ke dalam panci. Aduk hingga rata lalu nyalakan api kecil dan masak sampai adonan mendidih.

7. Jika sudah mendidih, masukkan DCC dan aduk hingga coklat meleleh. Jika sudah mengental matikan api.

8. Siram donat dengan toping coklat meleleh. Taburi dengan keju parut atau kacang almond.

Selamat mencoba. (*)