Resep Tahu Gimbal Asli Semarang, Cocok Jadi Menu Makan Siang

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingg semua adonan tercampur rata. Lalu masukkan udang ke dalam adonan.

4. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, kemudian goreng dalam minyak panas. Lakukan hingga adonan habis.

Cara membuat sambal kacang :
1. Goreng kacang tanah, bersihkan kulitnya.

2. Haluskan kacang tanah menggunakan ulekan atau blender.

3. Haluskan bawang putih, cabai, petis, gula merah dan garam bersamaan.

4. Campurkan bumbu halus dengan kacang yang telah dihaluskan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan kecap manis dan air. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.

Cara menyajikan tahu gimbal :

1. Goreng tahu putih setengah matang, kemudian potong dadu.

2. Iris tipis kol dan juga seledri.

3. Potong-potong gimbal dan juga lontong.

4. Letakkan lontong di piring, kemudian potongan gimbal, tahu, irisan kol, tauge yang sudah direndam air panas.

5. Siram dengan saus kacang. Beri taburan bawang merah dan juga kerupuk udang.

Tahu gimbal khas Semarang siap disantap.

Selamat mencoba. (*)