Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Empuk dan Mengembang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat kentang sederhana empuk mengembang.

Donat adalah kudapan yang sangat populer dan disukai banyak orang.

Ada banyak cara dan bahan campuran untuk membuat donat supaya empuk.

Di antaranya adalah dengan campuran kentang.

Untuk membuat donat kentang empuk juga tidaklah susah.

Berikut respenya yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :

- 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 100 gr kentang (kukus lalu haluskan)
- 2 kuning telur
- 80-90 ml susu cair dingin (bisa diganti dengan susu bubuk yang dilarutkan dalam air)
- 30 gr margarin
- 40 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt ragi
- 1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi dalam wadah dan aduk sampai rata.

2. Kemudian masukkan kentang kukus yang sudah ditumbuk halus.

3. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk adonan.

4. Uleni adonan sampai setengah kalis, kemudian tambahkan margarin dan sedikit garam.

5. Kemudian uleni adonan hingga kalis.

6. Jika sudah kalis, bagi adonan dalam beberapa bagian.

7. Bentuk adonan menjadi bulat dan simpan dalam loyang yang sudah dilapisi dengan tepung.

8. Lalu tutup dengan kain dan diamkan selama 25 menit.

9. Setelah itu lubangi bagian tengah donat.

10. Tutup kembali dan biarkan selama 25 menit.

11. Kemudian goreng donat dengan api kecil. Saat menggoreng jangan sering membolak-balik donat supaya tidak banyak menyerap minyak. Angkat donat yang warnanya sudah berubah kuning keemasan.

Selamat mencoba. (*)