Tempeh dan Tahu, Mana yang Lebih Sehat?

Tempeh dan Tahu, Mana yang Lebih Sehat?

TRIBUNJATENG.COM, JAKARTA -- Tempeh atau tempe hari ini, Sabtu (29/10/2022) menjadi Google doodle  dengan menampilkan doodle tempe mendoan.

Jika Anda membuka halaman utama Google, maka akan nampak logo Google yang dibuat sedemikian rupa dengan menampilkan gambar tempe mendoan.

Bagi sebagian masyarakat Indonesia nama tempe dan tahu adalah hal biasa dan telah menjadi makanan sehari-hari,

Maka tak heran tempeh dan tahu merupakan kudapan yang sangat populer bagi masyarakat Indonesia.

Keduanya menjadi sumber protein nabati yang murah.

Selain murah, tempea dan tahu mudah didapatkan. Sehingga keduanya menjadi makanan favorit sehari-hari masyarakat.

Berasal dari olahan kedelai yang sama, mana yang lebih sehat?

Tempe terbuat dari kedelai yang telah difermentasi dan dipadatkan menjadi kue yang padat.

Tahu, yang lebih tersebar luas, dibuat dari susu kedelai yang digumpalkan yang ditekan menjadi balok-balok putih padat. Ini tersedia dalam berbagai tekstur, termasuk keras, lembut, dan halus.

Kedua produk tersebut umumnya digunakan sebagai pengganti daging yang bergizi dan dapat dimasak dengan berbagai cara.

Kandungan Nutrisi

Dikutip dari Healthline, tempe dan tahu memiliki kandungan yang serupa namun tetap ada beberapa perbedaan penting.

Tempe dan tahu sama-sama bergizi. Tempe menyediakan lebih banyak protein, serat, zat besi, dan kalium per porsi.

Sedangkan tahu mengandung lebih banyak kalsium dan lebih rendah kalori.