Lezatnya Ikan Bakar Mas Boss Tegal, Tempat Kaki Lima, Rasa Bintang Lima, Harga Murah Meriah

TRIBUNJATENG.COM,TEGAL- Ikan bakar menjadi kuliner yang sangat favorit di sepanjang pesisir Pantura Tegal.

Terutama hidangan ikan laut, seperti kakap dan pihi.

Di Desa Mejasem Barat, Kabupaten Tegal, ada tempat kuliner ikan bakar yang setiap sore selalu ramai pembeli.

Tempatnya kaki lima tapi rasanya tak kalah dengan sajian ikan bakar di restoran.

Kuliner ini bernama Pondok Penyet Mas Boss Tegal.

Baca juga: Nasi Leles Khas Cilacap Melengkapi Kembali Sajian Kuliner di favehotel Cilacap

Baca juga: Resep Tomyam Seafood Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin

Alamatnya berada di Jalan Pala Raya, Desa Mejasem Barat, Kecamatan Kramat, Kabupaten Tegal. 

Lokasinya tepat berada di seberang Gang Pala 13.

Ikan bakar menjadi menu yang sangat laris lantaran cita rasanya yang lezat dan tidak amis. 

Biasanya menu ikan bakar sudah habis terjual sebelum pukul 19.00 WIB.

Sementara jam buka pukul 17.00 sampai 23.00.

Pemilik, Muhamad Jamal (21) mengatakan, Pondok Penyet Mas Boss Tegal memang spesialis dalam kuliner ikan bakar. 

Ada resep khusus dalam pengolahannya sehingga rasa amis ikan lautnya hilang.

Pertama ikan dicelupkan dulu ke bumbu kuning, lalu digoreng sebentar sekira 1 menit, dan terakhir baru dibakar.

"Iya, ada campuran bumbu kuning khusus biar gak amis," kata Jamal kepada tribunjateng.com, Jumat (2/12/2022).

Jamal mengatakan, stok ikan yang dibawa setiap harinya berjumlah 10 ekor, lima ikan kakap dan lima ikan pihi.

Tetapi khusus akhir pekan stok ikan yang dibawa bisa sampai 18 ekor.

Harga jualnya tergantung ukuran ikan.

Ikan bakar kakap mulai Rp 28 ribu per ekor, sedangkan ikan bakar pihi mulai Rp 30 ribu per ekor.

"Di sini yang paling favorit ikan bakar pihi. Itu yang paling cepat habis," ujarnya.

Jamal mengatakan, menu lainnya ada lele penyet, ikan goreng, ayam bakar, ayam goreng, ayam kampung, bebek, ati ampela, tahu tempe dan terong penyet.

Harganya ayam Rp 16 ribu, bebek Rp 24 ribu, dan lele Rp 14 ribu.

"Alhamdulillah meski baru buka dua tahunan pas pandemi Covid-19, tempat makannya ramai. Insyaallah kami juga mau buka cabang," ungkapnya. 

Pembeli, Lilis Nawati (28) mengatakan, ia sudah langganan makan ikan bakar di Pondok Penyet Mas Boss Tegal.

Selain empuk dan gurih, yang membuat enak karena ikan bakarnya tidak amis.

Padahal ikan laut identik amis sekalipun sudah diolah.

Ia pribadi paling suka dengan ikan bakar pihi. 

Harganya juga murah dan terjangkau. 

Ia sering makan bersama teman dengan menu satu ekor ikan bakar pihi dan penyetan tahu tempe, harganya masih di bawah Rp 50 ribu.

"Ikan bakarnya juga murah dan besar. Satu ikan bakar malah porsinya bisa buat dua orang," katanya. (fba)