Apa Itu Escargot? Hidangan Siput Viral dari dari Perancis, Begini Cara Makannya 

Apa Itu Escargot? Hidangan Siput Viral dari dari Perancis, Begini Cara Makannya 

TRIBUNJATENG.COM - Apa itu Escargot? Begini cara menyantap hidangan pembuka berbahan dasar siput ala Perancis tersebut.

Apa Itu Escargot?

Escargots dalam Bahasa Perancis berarti siput.

Biasanya escargot atau siput di Perancis diolah menjadi hidangan pembuka.

Melansir Taste Atlas, daging siput untuk membuat escargot umumnya dikeluarkan terlebih dulu dari cangkang.

Kemudian dimasak bersama mentega, bawang putih, serta kaldu ayam atau anggur.

Tekstur escargot mirip dengan kerang, namun sedikit lebih kenyal.

Escargot tidak berbau amis, malahan memiliki aroma harum yang digambarkan seperti harum campuran thyme dan juga peterseli.

Meski daging siput sudah dikeluarkan dari cangkang, penyajian escargot biasanya dibarengi dengan cangkang yang sudah dicuci bersih.

Daging siput akan dimasukkan kembali ke dalam cangkang sebelum penyajian.

Escargot juga biasanya dilengkapi dengan potongan baguette panggang.

Cara menyantap escargot tidak berbeda dengan makanan lain.

Olahan siput ini bisa langsung dimakan menggunakan garpu atau penjepit khusus untuk mengeluarkan dagingnya dari cangkang.

Meski populer sebagai hidangan khas Perancis, escargot termasuk hidangan umum di banyak negara Eropa.