Cara Membuat Donat Pandan Empuk dan Lembut Tanpa Pewarna Buatan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat pandan, hijau cantik tanpa pewarna buatan.

Donat pandan merupakan satu dari varian donat yang cukup populer.

Sesuai namanya, donat ini terbuat dari campuran jus pandan.

Sehingga memiliki warna hijau pandan dan aroma wangi pandan.

Untuk membuat donat pandan pun sangat mudah.

Penasaran seperti apa? Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi 
- 30 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 130 ml santan (65ml santan kara + 65 ml air) dingin
- 30 gr blueband
- 1 1/2 sdt ragi
- 1/4 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan santan dan pasta pandan lalu aduk dan sisihkan.

2. Campurkan tepung terigu, gula dan ragi lalu aduk hingga rata. Tambahkan telur dan juga santan yang sudah dicampur dengan santan secara bertahap.

3. Mixer adonan hingga setengah kalis sembari ditambahkan santan. Jika sudah setengah kalis, matikan mixer kemudian masukkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga benar-benar kalis.

4. Kemudian bagi adonan menjadi 10 atau 12 bagian. Sesuai selera. Rounding adonan yang sudah dibagi dan letakkan di loyang yang sudah taburi tepung. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan selama 25 menit.

5. Setelah 25 menit, pipihkan adonan, dan lubangi bagian tengahnya. Istirahatkan dan tutup lagi selama 15 menit.

6. Setelah 15 menit donat siap digoreng. Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Cukup balik satu kali saja supaya donat tidak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.

Beri topping sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)