Cara Membuat Donat Red Velvet Empuk dengan Bahan Alami

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat merah dengan buah naga.

Donat buah naga merupakan satu di antara variasi olahan donat terbaru.

Donat ini terbuat dari campuran buah naga sehingga memiliki warna merah cantik.

Untuk membuat donat ini pun cukup mudah.

Nah jika Anda ingin membuat donat buah naga, berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 300 gr tepung protein tinggi
- 1 butir telur
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt yeast ragi instan
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 120 gr buah naga, haluskan
- 40-50 ml air
- 50 gr butter

Cara membuat:
1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam wadah. Kemudian aduk hingga rata.

2. Lalu tambahkan garam, kemudian aduk lagi hingga rata.

3. Masukkan buah naga yang sudah dihaluskan, telur dan 50 ml air. Kemudian mixer adonan hingga rata dan setengah kalis.

4. Setelah setengah kalis, matikan mixer dan masukkan mentega. Mixer lagi hingga kalis elastis.

5. Tutup adonan hingga mengembang dua kali lipat atau sekitar 1 jam.

6. Buka adonan lalu pukul-pukul dan kempeskan. Bagi adonan menjadi beberapa.

7. Rounding adonan dan tutup lalu diamkan selama 15 menit sampai mengembang.

8. Lubangi tengahnya lalu tutup lagi selama 30 menit.

9. Goreng adonan dengan minyak panas dan api sedang.

Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba. (*)