Video Proses Pembuatan Jamu Coro Khas Demak Cocok Diseruput Ketika Cuaca Dingin

Berikut Video Proses Pembuatan Jamu Coro Khas Demak Cocok Diseruput Ketika Cuaca Dingin

TRIBUNJATENG.COM, DEMAK - Bubur jamu coro khas Kabupaten Demak menjadi satu di antara menu kuliner yang cocok dinikmati ketika musim hujan.

Selain menyegarkan tubuh, bubur jamu coro juga diyakini memiliki nilai sejarah yang cukup panjang.

Dihimpun dari berbagai sumber, konon minuman tradisional ini telah ada sejak zaman Kerajaan Demak dengan nama wedang blung.

Wedang blung menjadi kudapan yang menyehatkan yang digunakan tabib kerajaan pada masa itu. 

Tak seperti sajian jamu pada umumnya berbentuk minuman saja, melainkan jamu coro berbentuk bubur halus dengan paduan rempah yang pekat, sehingga sering juga disebut dengan bubur jamu coro.

Memiliki nilai sejarah yang cukup panjang, membuat Sri Puji Utami (40) warga Krapyak Tengah, Kelurahan Bintoro, Kecamatan Demak, Kabupaten Demak masih mempertahankan untuk tetap membuat jamu coro.

"Sudah lama saya jualan jamu coro, sudah 20 tahunan dari anak saya pertama masih kecil," kata Sri Puji kepada Tribunjateng, Senin (13/2/2023).

Dengan menjaga resep Jamu coro dari nenek dari ibu dua anak itu, jadi bekal utama untuk mempertahankan keberadaan jamu coro.

"Saya pingin membuat jamu coro tetap ada, pastinya membuat jamu dari resep dari nenek ke ibu terus ke saya," ujarnya.

Memadukan aneka rempah rempah seperti, Cabe Puyang, kayu manis, jahe emprit,  Pk, polo, merica, cengkeh, akar wangi, daun pandan dan lain, menjadi kesatuan hingga jadi jamu coro.

"Ramuan macem macem ada 15 rempah rempah dijadikan satu, pokoknya banyak sekali sampai saya lupa," jelasnya.

Dari keinginan itu wanita paruh baya, rela menjalani banyak pengerobanan yang harus ditempuh, dari awal berjualan bersama suaminya dengan menggunakan gerobak berkeliling di dekat rumah hingga area masjid Agung Demak pun dilakukan.

"Saya yang membuat jamunya, terus suami saya dulu yang berkeliling berangkat pagi pulang sore itu dilakukan setiap hari," ucapnya.

Ketika sudah selama kurang lebih 2 tahun dengan berjualan berkeliling area Demak kota, akhirnya suami dari Sri memutuskan untuk singgah di satu tempat saja, yaitu di dekat jembatan Bayangkara, Kecamatan Demak, Kabupaten Demak.