Tips Memilih Teflon Masak, Joko Sungkono Chef Hotel Santika Pekalongan Kasih Bocoran Ini

TRIBUNJATENG.COM, PEKALONGAN - Teflon merupakan satu alat memasak yang paling serbaguna.

Tidak hanya untuk menggoreng, teflon juga dapat digunakan untuk memanggang maupun menumis bahan makanan.

Teflon merupakan alat yang gunakan untuk pembuatan menu masakan di dapur.

Executive Chef Hotel Santika Pekalongan, Joko Sungkono mengatakan, ada beberapa jenis teflon seperti fry pan, wajan wok, sauce pan, dan grill pan.

"Dibandingkan dengan penggorengan atau wajan, teflon lebih banyak disukai masyarakat."

"Hal ini karena memiliki teknologi anti lengket yang membuat makanan tidak cepat gosong," kata Joko Sungkono kepada Tribunjateng.com, Selasa (21/2/2023).

Baca juga: Yuk Cicipi Prol Tape, Oleh-oleh Baru di Hotel Santika Pekalongan

Chef Joko juga mengungkapkan, memasak menggunakan teflon juga memiliki efek positif dan negatif.

Efek positifnya yaitu meminimalisir penggunaan minyak hingga masakan jadi lebih sehat, lebih mudah dibersihkan dibandingkan wajan biasa.

Karena, lemak minyaknya tidak terlalu menempel.

"Teflon dinilai cukup merata menghantarkan panas sehingga dapat meminimalisir penggunaan gas."

"Lalu, efek negetifnya adalah lapisan teflon memiliki jangka waktu penggunaan."

"Biasanya jika lebih dari jangka waktu yang ditentukan lapisan anti lengket."

"Teflon dapat mengelupas, efek yang dihasilkan dari teflon terlalu panas."

"Sehingga, kurang bagus untuk kesehatan dan tidak dapat digunakan di suhu yang terlalu tinggi karena akan rawan terjadi keretakan," ungkapnya.

Inilah tips, cara memilih teflon yang baik dari Executive Chef Hotel Santika Pekalongan, Joko Sungkono.

Baca juga: 2 Granat Tangan Temuan Warga Diledakkan Brimob di Area Tambak Pekalongan

Baca juga: Hotel Santika Pekalongan Gelar Goes To School