Resep Sayur Terik Tahu Ide Menu Buka Puasa

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep sayur terik tahu ide menu buka puasa.

Belum punya menu untuk buka puasa?

Mungkin Anda bisa mencoba sayur terik tahu.

Sayur terik merupakan makanan tradisional daerah Jawa Tengah.

Menu satu ini biasanya terbuat dari tempe, tahu dan telur yang diolah dengan santan.

Rasanya nikmat dan gurih.

Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:
- 10 tahu putih
- 1 papan tempe
- 5 telur ayam rebus
- 500 ml santan
- 80 gr gula jawa
- 4 daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- air secukupnya

Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam/secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong tahu putih dan tempe sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian goreng tahu dan tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan semua bahan bumbu. Kemudian tbumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam dan lengkuas.

3. Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan tahu, tempe dan telur. Masukkan garam serta gula pasir.

4. Masak hingga air sedikit menyusut. Koreksi rasa, jiak sudah sesui, matikan api.

Selamat mencoba.