Resep Tomyam Menu Berkuah Asam Pedas Gurih untuk Makan Siang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep tomyam menu berkuah asam pedas gurih untuk makan siang.

Tomyam merupakan kuliner dari Thailand yang cukup terkenal di Indonesia.

Tomyam adalah makanan berkuah dengan cita rasa asam, pedas dan juga gurih.

Di dalamnya terdapat isian, mulai seafood, sayur dan lainnya.

Baca juga: Resep Ichigo Daifuku Mochi Isi Strawberry Kue Viral dari Jepang

Untuk membuat tomyam sendiri cukup mudah.

Berikut ini resep tomyam yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

- baso ikan secukupnya
- crabstik
- baso udang
- cumi secukupnya
- sayur pokcoy
- jamur enoki

- 250 gr udang, pisahkan kulit dan kepala
- 8 cabe merah
- 2 batang sereh
- 1 sdt ebi kering
- Cabe rawit orange
- 5 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih
- Lengkuas
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak ikan

Cara membuat:
1. Pisahkan daging udang dengan kulit dan juga kepala. Sisihkan bagian kepala dan kulit. Sedangkan daging udang campurkan dengan perasan jeruk nipis. Lalu diamkan dan cuci.

2. Haluskan cabe merah dan juga bawang putih serta ebi dengan cara diblender.

3. Rebus 1 liter air hingga mendidih, lalu masukkan kepala udang dan kulit udang. Rebus sampai air kaldu mendidih lalu matikan kompor. Saring air kaldu dan buang kepala serta kulit udang.

4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian masukkan semua air kaldu udang. Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk.

5. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, dan perasan air jeruk nipis.

6. Masukkan juga minyak wijen, minyak ikan, masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan baso, crabstik, udang dan juga cumi.

7. Masak hingga cumi dan udang matang. Lalu masukkan sayur pockoy dan juga jamur enoki.

8. Jika sudah layu, matikan api dan tomyum siap dinikmati.

Selamat mencoba. (*)