Resep Donat Empuk Kekinian Manis dan Harum dari Ubi Cilembu

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat dari ubi Cilembu, kreasi donat kekinian.

Ubi cilembu yang biasanya dibakar ternyata bisa diolah menjadi donat.

Donat ubi cilembu ini memiliki rasa manis dan juga mudah dibuat.

Nah jika Anda memiliki ubi cilembu di rumah dan ingin membuatnya menjadi donat, berikut resep yang bisa dipakai.

Bahan-bahan:
- 100 gr ubi Cilembu, kukus
- 250 gr terigu protein sedang
- 3 sdm gula halus
- 1sdt ragi instan
- 1 butir kuning telur
- 120 ml susu cair dingin
- 1 sdm margarin
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus ubi cilembu kemudian hancurkan dengan garpu hingga halus.

2. Campurkan tepung terigu dengan gula halus, dan ragi instan. Lalu aduk sampai rata.

3. Masukkan kuning telur dan susu cair. Lalu aduk kembali sampai rata.

4. Tambahkan adonan ubi cilembu. Aduk kembali sampai adonan setengah kalis.

5. Jika sudah setengah kalis, masukkan garam dan margarin. Uleni sampai adonan benar-benar kalis.

6. Tutup adonan dan diamkan sampai mengembang.

7. Jika sudah mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.

8. Bulatkan adonan dan pipihkan. Lalu lubangi tengahnya.

9. Tutup lagi dan biarkan mengembang selama 45 menit.

10. Jika sudah mengembang, goreng di minyak panas dan api sedang.

Selamat mencoba. (*)