Resep Pempek Lenjer Sederhana Anti Ribet untuk Camilan Keluarga

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep pempek lenjer sederhana anti ribet untuk camilan keluarga.

Pempek adalah kuliner khas dari Kota Palembang, Sumatera Selatan.

Kudapan yang terbuat dari ikan ini memiliki banyak jenis.

Mulai dari pempek dos, kapal selam hingga lenjer.

Pempek lenjer sendiri memiliki bentuk yang panjang dan mudah dibuat.

Berikut resep pempek lenjer yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 500 gr ikan tengiri
- 400 gr tepung tapioka
- 500 ml air
- 1 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:
1. Haluskan ikan tengiri menggunakan chopper atau blender.

2. Tuangkan air ke dalam wadah berisi ikan tengiri secara perlahan-lahan. kemudian aduk-aduk hingga daging dan air tercampur.

3. Kemudian tambahkan bawang putih, garam dan juga penyedap rasa hingga adonan mengental.

4. Setelah adonan mengental, masukkan tepung tapioka. Aduk lagi hingga adonan rata. Lumuri tangan dan talenan dengan tepung kering. Kemudian ambil 2 sdm adonan dan letakkan di talenan. Gulung-gulung adonan membentuk panjang seperti lontong.

5. Kemudian masukkan adonan ke dalam air mendidih. Biarkan adonan matang dan mengapung. Jika adonan sudah mengapung, angkat adonan dan tiriskan.

6. Iris adonan lalu goreng hingga matang. Atau bisa juga langsung dimakan.

Selamat mencoba.