Resep Sosis Solo Isi Ayam untuk Ide Jualan dari Rumah

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep sosis solo isi ayam untuk ide jualan dari rumah.

Sosis Solo merupakan jajan pasar yang cukup familiar di masyarakat.

Sesuai namanya, panganan basah ini berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah.

Sosis Solo terbuat dari dadar tipis yang kemudian diberi isi suwiran daging ayam.

Baca juga: Resep Wedang Jahe Ampuh Hangatkan Badan dan Redakan Batuk

Rasa jajanan ini gurih dan nikmat sehingga banyak disukai masyarakat.

Kuliner satu sering dijumpai di acara arisan, pertemuan dan juga acara lain.

Jajanan inipun banyak dijual di pasar atau gerai toko kue.

Untuk mebuat sosis Solo tidaklah susah.

Anda bisa membuatnya untuk camilan sendiri atau sebagai ide usaha.

Berikut resep sosis Solo yang bisa anda coba :

Bahan-bahan :
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus susu bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 250 ml air
- 2 sdm mentega cair
- 1 sdm minyak goreng

Bahan isi :
- 200 gr daging ayam suwir
- 2 sdm santan
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm margarin
- 200 ml air

Bahan celup :
- 1 butir telur

Cara membuat :
1. Buat bahan isian terlebih dahulu. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan seikit garam.

2. Lalu panaskan 2 sdm margarin, tumis ayam suwir lalu tambahkan 200 ml air.

3. Setelah itu masukkan 2 sdm santan kental. Aduk hingga semuanya merata.

4. Masukkan kaldu bubuk, gula pasir, koreksi rasa. Masak hingga air berkurang.

5. Kemudian buat adonan kulit. Campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka. Garam secukupnya, kaldu bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

6. Lalu kocok telur, masukkan ke dalam campuran tepung secara perlahan-lahan. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

7. Tambahkan susu bubuk, aduk kembali. Lalu santan kental, aduk kembali hingga rata.

8. Lalu masukkan 200 ml air secara pelahan-lahan. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.

9. Tambahkan 2 sdm mentega yang sudah dicairkan. Aduk-aduk.

10. Saring adonan agar tidak menggumpal.

11. Cetak adonan dengan teflon. Ambil adonan dengan sendok sayur, kemudian tuangkan adonan di atas teflon yang sudah dipanaskan.

12. Angkat jika adonan sudha tidak lengket. Lakukan hingga adonan habis.

13. Letakkan isian di tengah dadar gulung. kemudian gulung hingga rapat. Lakukan hingga isi dan kulit habis.

14. Langkah selanjutnya, goreng sosis solo. Kocok satu butir telur. Kemudian celupkan sosis solo pada telur kocok, baru digoreng.

15. Angkat jika sosis solo sudah berubah berwarna kuning keemasan. (*)