Cara Membuat Donat Empuk Bentuk Kepang, Camilan Ala Korea

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep dan cara membuat donat kepang Korea.

Pernah mendengar donat kepang?

Sesuai namanya, donat ini memiliki bentuk seperti rambut kepang.

Jika biasanya donat identik berbentuk bulat dan bolong tengahnya.

Namun di Korea ada donat kepang yang memiliki bentuk mirip rambut kepang.

Kemudian diberi toping warna-warni.

Donat ini pun sedang viral dan banyak dicari resepnya.

Nah daripada penasaran yuk bikin sendiri di rumah.

Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 5 gr ragi instan
- 1 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 250 ml air es
- 60 gr margarin

Cara membuat:
1. Campurkan terigu dengan gula pasir, telur, ragi instan dan air es. Mixer semua bahan hingga kalis. Jika tidak punya mixer bisa diaduk dan diuleni secara manual.

2. Jika adonan sudah kalis, matikan mixer lalu masukkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga kalis elastis. Kemudian matikan mixer.

3. Bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Bulatkan adonan dan letakkan di loyang yang sudah ditaburi tepung. Istirahatkan dan tutup dengan kain selama 30 menit.

4. Setelah 30 menit, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga memanjang. Bagi adonan menjadi tiga, namun jangan sampai putus di bagian atasnya. Selanjutnya kepang adonan seperti mengepang rambut.

5. Letakkan di atas kertas roti anti lengket atau loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Lakukan hingga adonan habis.

6. Kemudian tutup lagi dengan kain dan diamkan selama 45 sampai adonan mengembang 2 kali lipat.

7. Lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga kuning keemasan. Balik satu kali saja. Angkat dan tiriskan.

Taburi dengan toping sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)