Dinkes Kota Tegal Gelar Bimtek Pengolahan Makanan Aman dan Layak Konsumsi, Ini Pesan dr Prima

TRIBUNJATENG.COM, TEGAL - Dinkes Kota Tegal mengadakan bimbingan teknis bagi Kader Keamanan Pangan se-Kota Tegal di Hotel Premier Tegal, pada Selasa (20/6/2023) dan Rabu (21/6/2023).

Kegiatan itu diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Keamanan Pangan Sedunia. 

Peserta berjumlah 50 orang. 

Kepala Dinkes Kota Tegal, dr Sri Primawati Indraswari menjelaskan, tujuan dari bimtek ini untuk mengedukasi cara menyediakan dan mengolah makanan yang aman dan layak dikonsumsi. 

Tidak tercemar bahan biologis, kimia, maupun benda fisik.

Dia mengatakan, pekan ini sasarannya para kader keamanan pangan se-Kota Tegal. 

Pekan depan juga akan diselenggarakan dengan sasaran peserta pelaku usaha makanan dan minuman. 

Baca juga: 200 Mahasiswa KKN Unnes Siap Gempur Rokok Ilegal di Wilayah Kramat Kabupaten Tegal

Baca juga: Polres Tegal Gelar Apel Satkamling untuk Konsolidasi Jelang Pemilu Serentak 2024

"Para kader kesehatan ini harapannya nanti ikut berpartisipasi memberikan edukasi kepada masyarakat."

"Memastikan makanan yang dikonsumsi di masyarakat layak, aman, dan terjamin," katanya kepada Tribunjateng.com, Rabu (21/6/2023).

Pada kesempatan itu, Prima turut menjelaskan, maksud dari makanan dan minuman yang harus terhindar dari bahan biologis, kimia, dan fisik.

Terhindar bahan biologis, seperti bakteri, jamur, parasit, cacing, dan kuman. 

Terhindar bahan kimia, seperti formalin dan boraks.

Kemudian terhindar bahan fisik, seperti rambut, kerikil, dan staples. 

"Jadi kami beri arahan dari awal, mulai pengolahan, pemilihan bahan, cara mengemasnya dan bahan-bahan yang diberikan."

"Termasuk tidak boleh pakai staples, itu berbahaya," ungkapnya.