Cara Membuat Donat Mewah Creme Brulee

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat mewah Creme Brulee.

Donat Creme Brulee adalah varian donat yang banyak dijual di coffe shop.

Donat ini pun memiliki kesan mahal meskipun memiliki toping sederhana.

Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit.

Berikut ini cara membuat donat creme brulee yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan donat:
- 250 gr Terigu Protein Tinggi
- 110 ml Susu Cair
- 40 gr Gula Pasir
- 1 sdt Ragi Instan
- 30 gr Margarin (2 sdm)
- 1/2 sdt Garam
- 1 butir Telur

Bahan vla vanila:
- 2 Kuning Telur
- 45 gr Gula Pasir (3 sdm)
- 20 gr Maizena (2-3 sdm)
- 250 ml Susu Cair
- 1 sdt Pasta Vanilla
- 1 sdm Margarin

Bahan topping karamel
100-150 gr Gula Pasir

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin di teflon dengan api kecil. Lalu masukkan dalam wadah tahan panas.

2. Tambahkan gula pasir dan susu full cream. Aduk hingga benar-benar larut.

3. Tambahkan satu butir telur dan aduk hingga tercampur rata.

4. Kemudian masukkan ragi instan dan aduk kembali smapai rata. Lalu sisihkan hingga ragi aktif.

5. Dalam wadah besar, masukkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Lalu buat cekungan di tengah.

6. Tuangkan adonan ragi ke di tengah cekungan tepunge terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

7. Jika sudah tercampur rata, diamkan dan tutup adonan selama 40 menit atau mengembang dua kali lipat.