Resep Perkedel Sayur Menu Sehat untuk Si Kecil yang Susah Makan Sayuran

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep perkedel sayur menu sehat untuk si kecil yang susah makan sayuran.

Sayur kadang menjadi makanan yang paling dihindari oleh anak kecil.

Sehingga seorang ibu harus lebih kreatif dalam mengolah sayur menjadi makanan menarik.

Salah satu menu olahan sayur yang bisa manarik minat anak-anak adalah perkedel.

Untuk membuat perkedel sayur ini pun cukup mudah.

Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan :
- 2 buah kentang
- 1 daun bawang, iris
- 1 daun seledri
- 1 buah wortel, serut
- 1 sdt garam/secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 buah telur
- 3 siung bawang merah, iris dan goreng
- 2 siung bawang putih, iris dan goreng

Cara membuat :
1. Kupas kentang lalu potong-potong, setelah itu goreng.

2. Iris dan goreng bawang merah serta bawang putih kemudian haluskan bersama dengan kentang.

3. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan irisan wortel, daun bawang, daun seledri. Masukkan juga garam dan lada bubuk. Aduk hingga rata.

4. Bentuk perkedel dengan ukuran sesuai selera. Celupkan dalam telur kocok. Goreng hingga berwana kuning kecoklatan.

Sajikan perkedel dengan nasi hangat atau bisa juga jadi camilan.

Selamat mencoba.