Resep Donat Bagel, Camilan Keluarga Akhir Pekan Gampang dan Praktis

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat bagel, kreasi donat agar tak bosan.

Bagel merupakan jenis roti yang memiliki bentuk bulat mirip donat.

Namun donat dan bagel memiliki bahan dan teknik berbeda.

Nah jika Anda tertarik ingin membuat donat bagel pelangi, berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan Adonan:
- 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 6 gr Ragi Instan (1 Sendok Makan Penuh)
- 4 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1 Sachet Susu Bubuk (27 gram)
- 30 ml Minyak Goreng
- 270 ml Air Hangat
- pewarna makanan merah, kuning, hijau

Bahan Untuk Rebusan
- 1 sdt Baking Soda
- 1 sdt Gula Pasir

Cara membuat:
1. Siapkan air hangat, masukkan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut.

2. Tambahkan ragi instan, aduk sebentar dan diamkan hingga ragi aktif.

3. Masukkan tepung terigu dalam wadah besar. Tambahkan susu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

4. Jika sudah tercampur, buat cekungan, masukkan larutan ragi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan.

5. Uleni adonan sampai setengah kalis. Jika sudah setengah kalis, tambahkan minyak goreng dan uleni lagi hingga kalis elastis.

6. Setelah kalis, bagi adonan menjadi 4 bagian.

7. Kemudian beri warna berbeda setiap bagian. Campur dan uleni hingga warna menyatu dengan adonan.

8. Pipihkan setiap adonan hingga tipis. Lalu tumpuk adonan. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian.

9. Pipihkan dan plintir adonan menjadi warna melingkar. Lalu bentuk melingkar seperti donat.

10. Rebus air bersama soda kue dan gula pasir hingga mendidih.

11. Masukkan adonan bagel yang pertama dibentuk. Rebus setiap sisi selama 30 detik. Angkat dan tiriskan.

12. Lalu susun di loyang yang sudah dilapisi kerta roti. Tutup atasnya dengan alumunium foil, lalu panggang hingga matang.

Sajikan dengan toping sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)