Cara Membuat Donat Pandan Harum dan Lembut, Ide Varian Donat

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat pandan harum dan lembut, ide varian donat.

Inovasi dalam pembuatan roti donat kini semakin bervariasi.

Di antaranya adalah campuran pandan untuk membuat donat.

Penggunaan pandan untuk membuat donat tak hanya memberikan warna hijau alami.

Baca juga: Cara Membuat Donat Kayu Manis, Lebih Harum dan Menarik

Namun juga menambah aroma donat semakin harum.

Proses pembuatan donat pandan ini juga mirip dengan donat lainnya.

Berikut ini resep donat pandan yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi 
- 30 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 130 ml santan (65ml santan kara + 65 ml air) dingin
- 30 gr blueband
- 1 1/2 sdt ragi
- 1/4 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan santan dan pasta pandan lalu aduk dan sisihkan.

2. Campurkan tepung terigu, gula dan ragi lalu aduk hingga rata. Tambahkan telur dan juga santan yang sudah dicampur dengan santan secara bertahap.

3. Mixer adonan hingga setengah kalis sembari ditambahkan santan. Jika sudah setengah kalis, matikan mixer kemudian masukkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga benar-benar kalis.

4. Kemudian bagi adonan menjadi 10 atau 12 bagian. Sesuai selera. Rounding adonan yang sudah dibagi dan letakkan di loyang yang sudah taburi tepung. Kemudian tutup dengan kain dan diamkan selama 25 menit.

5. Setelah 25 menit, pipihkan adonan, dan lubangi bagian tengahnya. Istirahatkan dan tutup lagi selama 15 menit.

6. Setelah 15 menit donat siap digoreng. Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Cukup balik satu kali saja supaya donat tidak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan.

Beri topping sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)