Tim PPK Ormawa UKT Unsoed Lakukan Pendampingan Pengolahan Produk Makanan Berbahan Kopi dan Kapulaga

TRIBUNJATENG.COM, PURWOKERTO  - Organisasi Mahasiswa (Ormawa) Unit Klinik Tani (UKT) Fakultas Pertanian Unsoed, melaksanakan kegiatan Program Penguatan Kapasitas Organisasi Mahasiswa (PPK Ormawa) tahun 2023 dengan tema Desa Hutan.

Kegiatan yang diusung adalah Pengembangan Agroforestry Berbasis Komoditas Unggulan Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat dan Mewujudkan SDG’s di Desa Baseh Kabupaten Banyumas.

Tim PPK Ormawa Unit Klinik Tani Faperta Unsoed yang diketuai Putri Rachmawati dan beranggotakan 14 anggota dan 5 pendamping.

Mereka adalah Alya Muna Nabila, Akas Yusuf Sugito, Ahmad Fathan Mafazi, Winanti Etik Pratiwi, Dwiky Rizqy Kurniawan, Yosafat Kunzewich Christian, Tiara Damayanti, Suana, M. Faiz Rahmatullah, Salwa Dian Lestari, Yusrotul Mufarohah, M. Yusuf Muqarrobin, Rika Novianti, M. Ihsan Fauzi, M. Yazid Aenul W., Fiqri Khaironi, Belinda Septia Rini, Revin Intan Sari, dan Dimas.

Tim ini mengadakan kegiatan Praktik Pembuatan Produk Turunan Kopi dan Kapulaga dalam rangka Diseminasi dan Penguatan Kelompok PKK dan Karangtaruna Desa Baseh.

Adapun target sasaran pada kegiatan tersebut adalah Kelompok PKK dan Karangtaruna Desa Baseh.

Baseh merupakan salah satu desa yang berbatasan langsung dengan wilayah kehutanan.

Dengan potensi sumberdaya alam, pertanian dan perkebunan yang melimpah.

Kopi dan kapulaga di budidayakan dalam sistem agroforestri menjadi komoditas unggulan yang potensial untuk dikembangkan.

Selama ini produk kapulaga dijual pada pasar lokal Banyumas Raya dan melalui pengepul.

Produk kopi robusta baseh dijual dalam bentuk green bean, roasted bean dan kopi bubuk dengan merk kopi robusta baseh.

Melalui kegiatan pendampingan ini tim PPK Ormawa memberikan pelatihan kepada Ibu-ibu PKK, Karang Taruna dan pengusaha UMKM untuk membuat produk makanan berbahan tambahan kopi dan kapulaga untuk memberikan nilai tambah terhadap komoditas yang ada.

Kegiatan pelatihan pembuatan produk turunan atau makanan olahan berbasis kopi dan kapulaga dilaksanakan pada hari minggu tanggal 10 September 2023.

Dihadiri sekitar 20 orang ibu-ibu PKK dan UMKM pengusaha snack.

Tujuan kegiatan ini adalah melakukan diversifikasi produk kopi dan kapulaga agar memberikan nilai tambah bagi produk mentah dan menghasilkan produk makanan baru yang memiliki citarasa khas dan layak didasarkan pada konsumen dengan berbagai rentang usia khususnya generasi muda.