Tim PPK Ormawa UKT Unsoed Lakukan Pendampingan Pengolahan Produk Makanan Berbahan Kopi dan Kapulaga

Agenda ini dipandu oleh penanggung jawab, yaitu Akas Yusuf Sugito, Fiqri Khaironi, dan Yusrotul Mufarohah, kemudian anggota tim lainnya mendampingi anggota PKK dan Karangtaruna untuk membuat produk turunan.

Adapun produk yang dibuat antara lain: wedang kapulaga, tiramisu dessert box, bolu kopi baseh, dan roti kopi baseh (RaKoSeh).

Sebelum kegiatan pelatihan tersebut terlaksana, telah dilaksanakan uji coba dan penentuan formulasi bersama anggota inti PKK Desa Baseh sebanyak tiga kali pertemuan untuk menemukan resep yang tepat, enak untuk dinikmati dan layak dipasarkan pada konsumen pada skala luas.

Melalui uji organoleptik yang di lakukan beberapa jenis produk makanan yang dibuat memiliki citarasa enak, penampilan menarik, dan disukai konsumen.

Ketua PKK Nur Faizah menyatakan sangat antusias dengan adanya kegiatan ini mendapatkan ilmu dan pengalaman baru dalam membuat produk makanan kekinian. Yang digemari generasi muda dan rasanya unik.

Turut hadir dalam kegiatan Ini Dosen pendamping Okti Herliana, SP., MP yang ikut mendampingi ujicoba resep dan pelatihan pembuatan produk.

Kegiatan Diseminasi dan Penguatan PKK dan Karangtaruna Desa Baseh tidak berhenti pada pelatihan pembuatan produk turunan.

Ke depannya, produk turunan tersebut akan diajukan legalitasnya berupa pengajuan NIB, SP-PIRT, dan sertifikat halal terkhusus bagi anggota PKK yang sudah eksis menjalankan usaha makanan ringan/snack.

Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi pemantik bagi masyarakat dalam melaksanakan kegiatan UMKM pengolahan kopi dan kapulaga menjadi produk turunan di Desa Baseh untuk meningkatkan nilai ekonomi produk dalam rangka mewujudkan kesejahteraan masyarakat. (*)