Resep Cronut, Kreasi Camilan Akhir Pekan Croissant Donat

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat Croissant Donut, Inovasi Kekinian dari Donat.

Cronut adalah jenis donat yang terbuat dari adonan croissant.

Donat jenis ini mengkin masih kurang familiar.

Namun peminat donat ini juga tak sedikit.

Ternyata cronut juga bisa dibuat sendiri di rumah lho.

Berikut resepnya yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr mentega kocok lembut
- 1 sdm fermipan
- 1/2 cup susu hangat
- 1/3 cup gula pasir
- 1 butir telur

Cara membuat:
1. Campurkan gula, ragi dan susu hangat. Kemudian aduk hingga rata dan berbusa. Diamkan selama 10 menit.

2. Kemudian masukkan telur dan kocok lepas bersama dengan adonan ragi. Tambahkan terigu lalu uleni sampai kalis.

3. Setelah kalis, bungkus adonan dengan plastik wrap lalu masukkan ke tupperware. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.

4. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam kulkas, gilas adonan hingga berbentuk segi empat.

5. Olesi dengan mentega yang sudah dikocok hingga rata. Lalu lipat seperti tumpukan buku.

6. Masukkan lagi ke dalam kulkas dan diamkan selama 1 jam. Lalu uangi proses ini sebanyak 3 kali.

7. Setelah itu cetak membentuk bulat seperti donat dan diamkan 10 menit hingga mengembang.

8. Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang.

9. Sajikan dengan toping glaze atau sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)